八寶豆腐
來源：浙江招商網 瀏覽：次
中招網訊：嫩束腐去表層，置于碗內紗布之上，用力擠壓，去渣取汁，加上雞蛋清、濕淀粉、熟豬油和調料，拌勻。將炒鍋置于旺火上，放入熟豬油、腐汁和清湯，用手勺推攪一分鐘。加熟豬油繼續推攪至豆腐汁呈白色時，倒入熟雞脯末、熟火腿末、蝦仁末、干貝末、冬菇丁、核桃仁末、松子仁末和冬瓜仁，攪勻盛于荷葉碗內，淋上熟雞油
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