當你來到也門，過了中午，你就會發現行人、出租車司機、商店的店員、老板都在咀嚼一種類似小樹枝上的嫩葉，很多人的腮梆子被儲存在嘴里的卡特鼓出一個大包，一點鐘過后，人們就沒有心思上班工作，就到了嚼卡特時間了，一邊嚼卡特，一邊閑聊，這種活動一直持續到夜晚，原來只是男人的社交活動，目前已經擴展到全社會，部分男女老少了。
咀嚼卡特本來作為一種生活消遣方式無可厚非，至于卡特對身體的危害一直沒有定論，有一些西方國家把卡特列為毒品加以限制，認為有成癮性，能夠對人的身體健康造成危害，而也門人卻能夠列出咀嚼卡特的種種好處，比如能使人精神愉快，精力大增，加強朋友間的感情等等。現在且不論咀嚼卡特對人本身的健康有什么負面影響，僅從種植、消費卡特對也門經濟的影響角度分析，就能知道卡特已經對也門經濟發展的重大負面影響。
首先也門是一個水資源極度缺乏的國家，人、畜及農業的用水均依賴有限的地下水資源，而目前地下水正以每年7米的速度下降，現在許多城市的水井很多已是超過千米的深井。而種植卡特卻比其他作物耗費更多大量寶貴的水。
其次，卡特與其它作物爭搶有限的可耕地。本來也門的可耕地就極其缺乏，糧食不能自給，絕大部分依賴進口。隨著卡特需求的增加，農民開始將原本種植糧食包括咖啡的田地種成了卡特樹。
卡特可能對也門經濟影響最大的方面是在卡特只在也門人中間生產、消費，并不進入其他市場，也門人將大量資源金錢用于卡特的消費，而不對經濟的增長起任何有益的作用。
而也門的咖啡由于其良好的品質，芳香濃郁的口味，本來是一項能夠為貧窮的也門帶來極大利潤的出口產品，卻由于卡特種植面積的擴大與競爭，導致種植面積萎縮，產量持續下降的局面。
最近幾年來,也門咖啡生產減少已引起也門有關部門的注意,農業部為此專門制定了在適宜種植地區栽種一百萬株新苗的計劃,以增加咖啡的產量，提升恢復也門咖啡的聲譽。
也門的咖啡產量2001年為11906噸，2003年為11608噸，2004年為11590噸，連續四年下降，與此同時卡特的產量卻在明顯上升，2003年為103610噸，2004年升至118207噸。
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