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     中國飲食行業(yè)協(xié)會(英文名稱China Caterting Trade Association，縮寫CCTA，簡稱中飲食協(xié))是1996年經(jīng)國家有關(guān)部委批準成立，是中國飲食行業(yè)發(fā)展領(lǐng)域中全國性、專業(yè)性、公益性、不以贏利為目的的飲食行業(yè)組織，主管全國范圍內(nèi)飲食行業(yè)服務、培訓服務、技術(shù)服務、信息服務、對外交流服務。中國飲食行業(yè)協(xié)會常設(shè)機構(gòu)有：秘書處、會員部、人事部、財務部、培訓部、對外聯(lián)絡(luò)部、資訊網(wǎng)絡(luò)部、后勤部。下屬單位有：中華美食認定委員會、品牌培育推廣中心、中華美食營養(yǎng)研究所、快餐專業(yè)委員會、西餐專業(yè)委員會、信息中心、《飲食雜志》、《國際餐飲》雜志社。
    協(xié)會現(xiàn)有常務理事、理事366名、會長1名、副會長9名、秘書長1名，協(xié)會日常工作由秘書處負責。主要任務是：遵照****同志提出的“立民族志氣，創(chuàng)世界名牌”的要求，加強與海外及各國在飲食行業(yè)的研究、培育、扶持、引導、發(fā)展、推廣、保護和管理工作，大力培育和發(fā)展中華美食名牌名店，努力為企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略、資本運營、營銷策略、技術(shù)創(chuàng)新等提供咨詢服務和解決方案。
    中國飲食行業(yè)協(xié)會本著“與時俱進、求實創(chuàng)新、竭誠服務”的精神開展工作，通過開展一系列的美食評價和認定活動，大力培育中華美食名牌名店，積極推進飲食行業(yè)健康發(fā)展。
    中國飲食行業(yè)協(xié)會宗旨是：以鄧小平建設(shè)有中國特色社會主義理論和“三個代表”的重要思想為指導方針，遵守中華人民共和國憲法、法律、法規(guī)，貫徹落實《食品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護法》及國家有關(guān)實施名牌戰(zhàn)略方針、政策，尊重知識產(chǎn)權(quán)，維護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，積極推進中國飲食行業(yè)的發(fā)展，為全面建設(shè)小康社會作出積極的、有益的貢獻。
 
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