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中招網訊：嘉陵江--長江最大的支流，從北至南縱貫武勝，境內全長117公里，"九曲回腸"的嘉陵江中盛產獨特而豐富的各種天然魚類。幾千年來，勤勞的武勝人民在長期的生產活動中創造了獨特的天然魚類烹飪方式。"渣渣魚"選用嘉陵江中體型較小的大眼泡、船丁子、骨牌魚、小鯽魚、小鯉魚等十余種天然魚類為原料，通過取用鮮活的天然魚類現剖以黃燜、干燒、紅燒（麻辣）、煎炸為主的烹飪方式制作后供人食用。因該魚取自江中，故是天然的綠色食品，又因其體型較小，故又俗稱"渣渣魚"。