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    博山池上桔梗，產于池上鎮。池上鎮是淄河的源頭，是山東省淄博市特級水資源保護區。這里，地面水豐富，遠離污染源，水中含有多種對人體有益的微量元素，為桔梗的健康生長提供了得天獨厚的條件。桔梗作為特色蔬菜，吃起來口感好，深受市場青睞。目前，桔梗需求量不僅在國內市場呈大幅度增長趨勢，而且風靡了韓、美、日等多個國家。為了池上經濟的繁榮，為了致富路子的拓寬，在鎮政府的大力支持下，我鎮先后建起了20多家桔梗食品加工企業，形成了桔梗生產基地與桔梗加工企業互動的良性循環。其中，6家大中型企業已經贏得獨立的進出口權，年加工各類桔梗1.5萬噸，桔梗產品上萬噸，實現年出口創匯600多萬美元的目標。