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 德懋恭水晶餅

德懋恭水晶餅是古城西安名特風味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點的代表。水晶餅源于宋代下刲縣，曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。水晶餅以西安德懋恭生產的最為正宗有名。其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，油多吃而不膩，糖重入口滲甜，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽，被稱為“秦點之首”。

陜西板粟是陜西省西安市特產，一種大眾喜愛的果品，主產于秦嶺地區(qū)，尤以商洛、長安、鎮(zhèn)安板粟產量大、質量好。陜西省栽培粟樹歷史悠久，距今已有兩千多年歷史。陜西板粟顆粒飽滿，個大色潤，肉質細膩，味美香甜，營養(yǎng)豐富，并且易剝離，耐貯存，是板栗中的上品。

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品 ，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數(shù)達 100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質比一般谷類……

 雁塔花燈

花燈，又名"彩燈"，是我國傳統(tǒng)農業(yè)時代的文化產物，兼具生活功能與藝術特色。花燈起源自漢武帝於農歷正月十五日於皇宮設壇祭祀當時天神中最尊貴的太一神，由於徹夜舉行，必須終夜點燈照明，此為元宵節(jié)點燈的開端；在佛教自印度傳入中土後，由於道教神仙術與佛教燃燈禮佛的虔誠互相結合，每到正月十五夜，城鄉(xiāng)燈火通明，士族庶民，一律掛燈，形成一個中西合璧的獨特習俗。花燈起源于漢代，盛于唐代，到了宋代遍及民間。

 實心芹菜

芹菜屬辛香蔬菜，我國自古栽培。含多種營養(yǎng)物質，還含芹菜油，具芳香氣味，有降低血壓、健腦和清腸利便等功效，且食用方法多樣，故在各地普遍栽培，成為栽培面積最大的綠葉蔬菜。實心芹菜。主要特點是葉柄髓腔很小，腹溝深而窄。食用爽口，品質好。耐肥，耐水，適應性強，產量高，抗寒性強，春季不易抽薹，且耐貯藏，耐運輸。 ……

 釀金錢發(fā)菜

陜西省傳統(tǒng)名菜，源于唐代。相傳，唐代京都長安商戶王元寶嗜愛發(fā)菜，每餐必備。后來王元寶成為長安富豪，加之發(fā)菜與“發(fā)財”同音，舊時富商大賈舉辦酒宴，多以此道菜作為頭菜，象征著生意興隆，財源茂盛……

 藍田大杏地理標志產品

相傳在伏羲、女媧創(chuàng)世之時，因吃了其母阿氏親手所植大杏樹的百年杏果后，靈氣頓生，方得河圖絡書，畫八卦、創(chuàng)文字、煉石補天，建立了華夏遠古文明之基。藍田大杏栽培歷史悠久，面積3.5萬畝，產量3.2萬噸。品種有大銀杏、金鋼拳、蘭州大接杏、曹杏、菜子黃、麥稍黃、白沙杏、桃杏、銀香白、萬枝紅、綁綁杏、梅杏、張公元、金太陽等，鮮食、加工、仁用均有。同一品種，不同地形，成熟期拉開，從5月下旬開始上市，至7月上旬結束。具有地方特色的藍……