墨西哥有為了保護墨西哥人、動物或植物的生命或健康、保護環境以及消費者的強制性技術標準。墨西哥是“關貿總協定”技術貿易壁壘委員會成員。在墨西哥執行“技術貿易壁壘協定”的機構是“墨西哥標準總局”。從1995年開始，根據“技術貿易壁壘協定”和“實施動植物衛生措施協定”條款的有關規定，墨西哥已經分別發出了65份和110份通知。
墨西哥技術標準有自愿性標準和強制性標準。強制性標準(NOM)又稱為墨西哥官方標準。其主要目的是為了保護人類、動物或植物的生命或健康、保護環境，或防治欺詐行為而對商品、服務或生產過程建立的。自愿性標準又稱“墨西哥標準”(NMX)，主要用于指導消費者、生產者以及作為改善質量的工具。
墨西哥標準體系由6家全國性私人單位和9個政府部門(經濟部、農業部、通訊交通部、能源部、環境保護部、衛生部、勞動部、旅游部和社會發展部)組成。“墨西哥國家標準化委員會”負責制訂相關政策，協調標準實施，并通過標準化年度計劃。該委員會也是墨西哥負責技術標準制定和實施的機構，它代表墨西哥科研、工業、貿易和消費者在標準化方面的利益。
墨西哥標準化的法律依據是1992年7月1日制定、1997年5月20日頒布、并于1997年8月1日起生效的“計量和標準化聯邦法” (LFMN)。該法規定，不論是“墨西哥官方標準”還是“墨西哥標準”都應5年審查一次。
墨西哥官方認為，墨西哥目前的技術標準沒有一項有悖于國際標準的，原因是每當墨西哥制定自己的技術標準時，都要以國際標準為基礎。但是，當墨西哥認為墨西哥國內保護水平應當高于國際標準時，它就不服從有關國際標準的規定。目前，墨西哥政府認為，墨西哥標準與ISO或其他國際標準相符的比例依各產業情況而有所差別，在電子產業中，相符率達到了80％；而有些領域只占10％或20％(例如污染物排放標準、原產地確定和旅游服務等)。“墨西哥官方標準”部分或全部與國際標準的相符率約為65％。
“墨西哥官方標準”每項初步方案都要在“官方日報”上公布。公眾在60天之內可以提出質疑，“終審標準”也應在“官方日報”公布。
根據“計量和標準化聯邦法”有關條款，“墨西哥官方標準”規定在遇到危險狀態時，可以采取緊急措施，其時間可達6個月。如不夠，還可以延長6個月，但必須報墨西哥經濟部備案。
近年來，墨西哥強制性標準數量大幅度上升，1997年1月，其標準量達到了574個，1992年只有303個。1997年，大部分強制性標準涉及到保護環境、保護勞動者。同期，墨西哥自愿性標準增幅很小，從1992年的5300個增加到1997年的5400個。自愿性標準只有涉及產品，其中大部分是化工產品和食品。
根據“計量和標準化聯邦法”、“保護消費者聯邦法”和“衛生法”的有關條款，墨西哥經濟部于1996年1月頒布了兩項墨西哥官方標準，一項是“墨西哥官方標準－050－經濟部－1994”，用來規范包裝和商標；一項是“墨西哥官方標準－051－經濟部－1994”，主要用來規范食品和非酒精飲料產品，根據這兩項標準的要求，產品商標必須用西班牙語注明產品名稱、質量或重量、原產國、必要提示(指危險品)、有效性、生產者地址、生產者名字、產品成分名單等。
墨西哥檢疫法律框架依據“計量和標準化聯邦法”、1993年的“動物檢疫聯邦法”和1994年的“植物檢疫聯邦法”制定的。現在，墨西哥動植物檢疫的措施基本符合世界貿易組織技術壁壘的有關規定。墨西哥準備在不久的將來，把以前由政府控制的動植物檢疫機構的認證，對樣品實施檢疫的實驗室等交由私人企業實施。
依據墨西哥官方標準，墨西哥嚴禁病蟲害傳入該國。1995年，墨西哥生效了75種防止危害植物產品的官方標準和46種防止危害動物產品的官方標準。現在，在墨西哥邊境地區有97處動植物檢疫站。
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