星子縣鳳尾魚
來源：江西招商網(wǎng) 瀏覽：次
鳳尾魚因魚體形似一撇羽毛，美稱鳳尾，該魚主要產(chǎn)于鄱陽湖倍段的長(zhǎng)江與鄱陽湖交界處，屬“淡水帶魚”。魚刺多肉少，但多數(shù)須刺可直接嚼碎吞咽，味道鮮美，口感極佳，有嚼頭，。目前此類魚多用來加工成罐頭產(chǎn)品，保質(zhì)保鮮，遠(yuǎn)銷到全國各地成為餐桌上的食品。
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