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九韻酒，關鍵詞：專利技術，純手工釀造，精品高端。是其他酒種不能復制的，其酒卓有特色。

九韻酒，廣西特產“土”酒，是國家鼓勵類項目。其釀造技術是在家傳“九醞”法、古配方和古曲的基礎上，通過傳統工藝與現代技術結合而成，已申請四項國家專利技術。采用天然原料（以南方水果為主），純手工釀造，耗糧少，既增加了多種營養物質，也提高了營養成分及含量；所開發的營養、清爽、保健、起泡等類型系列產品均屬國內領先產品，清爽醇香；年份原漿酒，無需加人工著色劑便自然成色（深紅或琥珀色），極其誘人，香氣更悠長，口味更醇厚，適合不同人群飲用，既有黃酒本色，又顯紅酒優雅品位及尊貴魅力，成為佳釀典范，是其它果酒所不能媲美的；樣品經自治區權威鑒定，各項指標均達優質黃酒標準，主要營養成分是普通黃酒的兩倍以上；各系列產品還可根據市場需要生產優質低中端產品，以適應不同消費層次需求；附加值高，利潤空間大（毛利率在60%以上），投資回收期短（靜態投資回收期兩年），見效快；市場前景遠大，可開發價值高。

起泡型果醋飲料是在九韻酒傳統技術的基礎上，運用“起泡黑米果醋及其制備方法”專利技術，采用九韻酒原酒復合發酵的新型飲料，既有果醋特點，又有碳酸飲料（可樂）的時尚特性，透亮呈琥珀色，無需加人工“三精”，適應不同人群消費，特別適合年輕人飲用。在投資酒業項目的基礎上，只需增加部分設備即可生產，可彌補投資酒業當年無產品上市的不利局面，實現當年投資當年見效，投資回收期極短，若營銷得當，可當年收回全部投資成本。產品市場潛力巨大，效益極佳。

九韻酒項目，若按年產500噸規模設計，生產平穩后，每噸生產成本平均約為7500元（原料1700元，其他1800元，包裝4000元），以均價每噸40000元出廠價銷售，總值2000萬元，扣除成本375萬元，稅金565萬元，年凈利潤約為1060萬元。起泡醋飲項目，若按年產2萬噸規模設計，生產平穩后，每噸生產成本平均約為3300元（原料900元，其他600元，包裝1800元），以均價每噸5200元出廠價銷售，總值10400萬元，扣除成本6600萬元，稅金2100萬元，凈利潤約為1700萬元。五年后，凈利率達億元以上。

項目投資可大可小，初創階段可選擇現有場地，若年產規模按300-500噸設計，投資700-1100萬元，新建企業投資900-1300萬元。若另加起泡醋飲項目，只需追加300萬元。建成后，根據銷售形勢，考慮產能增減，如銷售不暢，可長時間貯存，酒越陳越香，擇機漲價出售，具有增值效益，不會出現降價處理影響企業效益的現象。liuminghan2008[ta]tom.com