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十堰市櫟類資源豐富，耳林面積為120萬畝，生產黑木耳具有悠久歷史，并以其生產規模大、產量高、質量好而名揚中外。1984年以來，全市的年產量大體保持在600-800噸，約占湖北省總產量的三分之二左右，其中最高的1987年曾達到1084噸。1994年，在嚴重干旱的情況下，產量仍達593噸。黑木耳主產地為房縣，多年產量都在100萬斤上下，名列全國第一房縣被譽為“全國燕耳之鄉”。1981年全國食用菌工作會議對全國黑木耳營養成份的分析測定，房縣木耳以吸水能力強、營養成份高、耳大肉厚、味道鮮美而名列前茅。