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海南省海口市秀英區石山鎮青皮冬瓜種植面積近萬畝望。

特征特性：葫蘆科冬瓜屬中的栽培種，一年生攀緣性草本植物。起源于中國和東印度。果形長筒形等，果面光滑有稀疏茸毛，蠟粉少，果肉白色，瓤小，籽少，肉質致密、厚，味稍帶甜，品質較好。 適宜環境：喜溫耐熱，生長適溫25~32℃；喜光，光照強利于植株生長發育；根系呼吸強度大，蒸騰作用大，比較耐濕而不耐澇；對土壤要求不嚴格，但以富含有機質、肥沃深厚的粘質壤土為好。 營養價值：冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉含量低，對高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。