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    鄉鼎源風味豆豉油辣椒選用中國辣椒城的優質辣椒為主要原料，沿用傳統工藝精心釀造，具有香辣可口、幽雅細膩、回味悠長等特點，深受廣大消費者所喜愛。

　　遵義鄉鼎源食品廠創建于2006年5月，生產廠房占地2000余平方米，全廠職工118人，專業技術人員10人，管理人員6人，主要以生產和銷售風味辣椒系列食品為主，年產辣椒制品1.2萬噸，是遵義縣農業產業化經營重點龍頭企業，也是貴州省最大的辣椒制品加工企業之一。
　　企業已推出“風味豆豉油辣椒、風味油辣椒、家鄉糟辣椒、鄉村辣子雞油辣椒、農夫鴨油辣椒、鮮牛肉末豆豉油辣椒、香辣醬”等九個辣椒系列產品，并在浙江、云南、重慶、安徽、湖北建立了銷售網絡和體系。隨著市場的不斷開拓，企業的新品也將逐漸面市，以滿足不同層次和不同需求的消費群體。
　　現企業面向全國誠招省、市級經銷商，與經銷商“風雨同舟”，共同實現市場的拓展和銷售的業績，將“鄉鼎源”品牌打造成中國辣椒品牌的“遵義制造”。