西城區蜜餞果脯
來源：北京招商網 瀏覽：次
北京特產蜜餞果脯是用果肉加糖煮制而成的，制品中含蜜汁多的稱為蜜餞，不含蜜汁的稱果脯。
傳說最早是明朝御膳房獨家生產的，后來傳入民間，距今已有300多年歷史。原來用蜂蜜加工，現在都使用糖來代替蜂蜜，但習慣上仍稱為蜜餞果脯。曾于1913年在巴拿馬國際博覽會上獲獎。果脯品種很多，有桃脯、杏脯、梨脯、蘋果脯、冬瓜條、青梅等，味道甜美，久存不腐，且包裝精美，價格低廉，為饋贈佳品。
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