宿州蘑蒸魚
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宿州蘑蒸魚
原料：肉雞一只（約2000克）調(diào)料：千口蘑50克，蛋清1個(gè)，油菜心10個(gè)。制法：(1).雞去毛和內(nèi)臟，剔去雞骨，切成一寸見方肉塊，瀝盡水份，和上蛋清，然后加精鹽、料酒、胡椒粉、味精。(2).口蘑泡開洗凈切成片，加蔥、姜放入雞塊拌勻。然后扣上碗，上籠蒸40分鐘，取出
NO.2 葡萄魚
原料：肉雞一只（約2000克）調(diào)料：千口蘑50克，蛋清1個(gè)，油菜心10個(gè)。制法：(1).雞去毛和內(nèi)臟，剔去雞骨，切成一寸見方肉塊，瀝盡水份，和上蛋清，然后加精鹽、料酒、胡椒粉、味精。(2).口蘑泡開洗凈切成片，加蔥、姜放入雞塊拌勻。然后扣上碗，上籠蒸40分鐘，取出
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